Sastojci
- 1 kg hobotnice
- 1 kg krumpira
- 1 veća glavica luka
- 3 režnja češnjaka
- 6 žlica maslinova ulja
- 6 žlica ulja suncokreta
- sol, papar
- ružmarin
- 1 dl bijelog vina
- peršin
Priprema recepta
Hobotnicu očistiti pa ju staviti u odgovarajući lim na hladno ulje. Sa strane rasporediti krumpir narezan na polovice i luk narezan na četvrtine. Sve posuti ružmarinom. Krumpir malo posoliti.
Dobro pokriti alu-folijom i peći bez podlijevanja na temperaturi 180°C oko 1 sat. Pred kraj pečenja sve zaliti vinom, dodati nasjeckani češnjak i još kratko zapeći.
Hobotnicu narezati na komade i složiti zajedno s krumpirom i sokom od pečenja na ugrijani tanjur, te posuti sjeckanim peršinom.