Sastojci
- 1/2 kg tikvica
- 4 jaja
- 5 vrhom punih žlica brašna
- 1 manja glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- papar i sol po ukusu
| Priprema: | 25 min |
|---|---|
| Broj osoba: | 2 |
Priprema recepta
Tikvice dobro oprati te krupno naribati zajedno s korom.
Tikvice posoliti i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
Luk i češnjak sitno nasjeckati pa popržiti na malo maslinovog ulja.
Nakon 15-ak minuta, tikvice snažno ocijediti rukama.
Umutiti jaja, dodati brašno, posoliti i popapriti po ukusu. Brašna treba dodati tako da se dobije tekuće tijesto, nešto gušće od onog za palačinke, dodati ocijeđene tikvice i poprženi luk i češnjak. Smjesa mora biti dovoljno gusta da se ne odvaja i razlijeva.
U dubljoj tavi zagrijati ulje, velikom žlicom vaditi smjesu od tikvica i na srednjoj vatri peći s obje strane. Kad dobiju lijepu zlatno žutu boju, izvaditi ih na papirnati ručnik da se ocijedi suvišna masnoća.