Sastojci

  • 300 g vrganja
  • 1 glavica luka
  • češnjak
  • sol
  • papar
  • 1 dl bijelog vina
  • 1 lovorov list
  • peršin
  • 0,5 dcl vrhnja za kuhanje
  • 1 žlica brašna
Juha od vrganja

Priprema recepta

Na ulju zažutite glavicu nasjeckanog luka. Dodajte vrganje i dinstajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte žlicu brašna kao laganu zapršku i podlijte vodom ili temeljcem od gljiva u količini ovisno o tome koliko juhe želite. Dodajte začine, malo bijelog vina i kuhajte 20-tak minuta. Pred kraj kuhanja štapnim mikserom izmiksajte juhu, dodajte vrhnje za kuhanje. Još nekoliko minuta kuhajte i ukusna juha od vrganja je spremna za posluživanje.