Sastojci
- 300 g vrganja
- 1 glavica luka
- češnjak
- sol
- papar
- 1 dl bijelog vina
- 1 lovorov list
- peršin
- 0,5 dcl vrhnja za kuhanje
- 1 žlica brašna
Priprema recepta
Na ulju zažutite glavicu nasjeckanog luka. Dodajte vrganje i dinstajte nekoliko minuta. Nakon toga dodajte žlicu brašna kao laganu zapršku i podlijte vodom ili temeljcem od gljiva u količini ovisno o tome koliko juhe želite. Dodajte začine, malo bijelog vina i kuhajte 20-tak minuta. Pred kraj kuhanja štapnim mikserom izmiksajte juhu, dodajte vrhnje za kuhanje. Još nekoliko minuta kuhajte i ukusna juha od vrganja je spremna za posluživanje.