Sastojci

  • 4 zrele rajčice
  • pola krastavca
  • 1-2 paprike
  • pola luka
  • 1-2 režnja češnjaka
  • 4 žlice maslinova ulja
  • 5 žlica limunova soka
  • 2 žličice soli, po potrebi papar
  • 1-2 čaše vode
Gazpacho – hladna juha
Broj osoba: 4-6

Priprema recepta

Rajčice prepolovite i posolite te nakon minutu-dvije usitnite mikserom.

Dodajte oguljeni krastavac, papriku bez sjemenki i ostale sastojke te dobro usitnite. Ako se rajčice teže usitnjavaju, slobodno odmah u početku dodajte malo vode.

Dodajte malo hladne vode ako je pregusto, stavite u hladnjak i poslužite potpuno ohlađeno.