Sastojci:
Bijelo grožđe - 1kg
Šećer - 1 kg
Voda - 200 ml
Vanilin šećer - 20 g
Džemfix - 10 g
Limuntos - 10 g
Priprema:
Grožđe oprati i očistiti bobice od košpica.
Šećer ušpinovati sa 200ml vode, dodati mu grožđe i kuhati 40 minuta uz povremeno miješanje.
Nakon kuhanja u smjesu dodati limuntos, džemfix i vanilin šećer, te kuhati ga još 20 minuta.
Šerpu prekriti vlažnom krpom i ostaviti da se ohladi. Kada smjesa bude potpuno ohlađena, izmiksajte je štapnim mikserom dok ne dobijee glatku smjesu.
Spremljen pekmez sipati u čiste i sterilisane tegle, hermetički zatvoriti i ostaviti na tamno i hladno mjesto.